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    HACCP 關鍵控制點管理體系咨詢
    HACCP是“Hazard Analysis and Critical Control Points”的簡稱,是指危害分析和關鍵控制點。是國際食品法典委員會在1997年公布的食品安全衛生的管理規則。其起源是由美國太空總署在1960年代為提供太空人的食物而發明。中華人民共和國于2008年以HACCP原則建立“食品安全管制系統”,并推行餐飲業HACCP認證標章。
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